Non facciamo semplici panini….creiamo emozioni!

mercato testaccio2016

Mordi e Vai di Sergio Esposito, cucina romanesca, campione regionale 2013 nella categoria street food (premio ricevuto dal “Gambero Rosso”).
Panini da imbottirsi, perlopiù con i piatti poveri della tradizione romanesca e non solo…
La trippa al sugo e pancetta, l’allesso di scottona (specialità della casa), la picchiapò, la salsiccia (Cecchini), e poi le polpette di bollito…una tira l’altra.
Sapori decisi, semplici e materie prime di eccellenza!
La carne, rigorosamente di “Scottona”, il pane, fresco ogni mattina dall’antico forno Passi di Testaccio, sono alcuni degli elementi che nel giro di poco tempo hanno consacrato “Mordi & Vai” come tappa obbligata per gli amanti dello street food capitolino.

Il classico

Allesso di scottona e cicorietta


Il nostro lesso di scottona cotto in acqua senza olii aggiunti e cicoria ripassata. Essenziale e gustoso……semplicemente il N° 1 !!!

Ripassato al tegame

Picchiapò


Uno dei grandi piatti tipici della cucina povera romana, il nostro lesso ripassato al tegame con sedano, carote, cipolla  salsa di pomodoro olio extra vergine di oliva e peperoncino.

La nostra chicca

Polpette di lesso di scottona


Tutta la romanità ed i sapori di una volta in una polpetta dal gusto irresistibile!

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DOVE SIAMO

Potete trovarci a Roma nella storica sede all’interno del nuovo mercato di Testaccio!

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MORDI E VAI

Via Beniamino Franklin 12E BOX 15
(nuovo mercato Testaccio)
Roma,  00153

ORARI E CONTATTI

TESTACCIO

LUN – SAB

08:00 – 15:00

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+39 339 13 43 344

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